Cave Rötiberg
Vins de Wilchingen
L'authenticité est un trait de caractère de nos vins. La cave de Rötiberg est empreinte de la vision selon laquelle les meilleurs raisins feront les meilleurs vins. L'artisanat vigneron est mené avec une grande conscience des traditions et avec une ouverture certaine sur le monde, de sorte à obtenir des vins de caractère véritablement naturels, à base de raisin.
Depuis 11 ans, nous vinifions les raisins de nos 32 hectares de vigne dans la cave de Rötiberg. Nous produisons des vins merveilleux, avec une typicité réelle de cépage et une élégance incomparable. Un savoir-faire artisanal étendu, l'ambition de toujours faire partie des meilleurs et l'amour du métier nous rendent uniques. Wilchingen est entourée d'environ 60 ha de vignes, dont 32 ha appartiennent à notre cave. Vers l'ouest depuis le centre du village s'étend la montagne de Wilchingen, répartie en Rötiberg et Stumpi. Le terrain rocheux plein sud est principalement composé de pierres du Keuper Moyen, de calcaire et de Lias Moyen. Ainsi, la plus grande partie de nos vignes pousse sur des couches géologiques vieilles de 230 à 250 millions d'années.
D'autres vignes se trouvent au Haslach, Chilchhof, Buebenhalde, Spitzhalde et Holenberg, autour de Wilchingen en direction d'Osterfingen. Ces sols sont en terre argileuse, en gravier et en petits cailloux. Les structures des sols et le microclimat ne sont pas les seuls à marquer le goût de nos vins, mais également l'artisanat lié à la nature de nos 65 vigneronnes et vignerons. Avec de l'amour et de la passion, de la formation continue et de la communication, nos familles de viticulteurs réalisent leur travail dans les vignes et forment la base de la qualité haut de gamme de nos vins.
- Visite de la cave
- Dégustation : jusqu'à 50 personnes
- Cave à fûts
- En-cas possible
- Traiteur sur demande
- Places assises à l'intérieur : 80
Depuis 11 ans, nous vinifions les raisins de nos 32 hectares de vigne dans la cave de Rötiberg. Nous produisons des vins merveilleux, avec une typicité réelle de cépage et une élégance incomparable. Un savoir-faire artisanal étendu, l'ambition de toujours faire partie des meilleurs et l'amour du métier nous rendent uniques. Wilchingen est entourée d'environ 60 ha de vignes, dont 32 ha appartiennent à notre cave. Vers l'ouest depuis le centre du village s'étend la montagne de Wilchingen, répartie en Rötiberg et Stumpi. Le terrain rocheux plein sud est principalement composé de pierres du Keuper Moyen, de calcaire et de Lias Moyen. Ainsi, la plus grande partie de nos vignes pousse sur des couches géologiques vieilles de 230 à 250 millions d'années.
D'autres vignes se trouvent au Haslach, Chilchhof, Buebenhalde, Spitzhalde et Holenberg, autour de Wilchingen en direction d'Osterfingen. Ces sols sont en terre argileuse, en gravier et en petits cailloux. Les structures des sols et le microclimat ne sont pas les seuls à marquer le goût de nos vins, mais également l'artisanat lié à la nature de nos 65 vigneronnes et vignerons. Avec de l'amour et de la passion, de la formation continue et de la communication, nos familles de viticulteurs réalisent leur travail dans les vignes et forment la base de la qualité haut de gamme de nos vins.
- Visite de la cave
- Dégustation : jusqu'à 50 personnes
- Cave à fûts
- En-cas possible
- Traiteur sur demande
- Places assises à l'intérieur : 80
