Depuis l'époque de notre grand-père, nous cultivons la vigne sur environ 6,5 hectares. Depuis 1991, les vins issus d'une culture proche de la nature sont vinifiés dans notre propre cave selon la méthode écologique. Christian Waldmeier, viticulteur et technologue du vin avec maîtrise, chef de la cave, y met tout son cœur et toute son âme et en est responsable. Pour que de délicieuses gouttelettes puissent voir le jour, il est soutenu activement par sa famille et des aides motivées pour l'entretien des vignes, la récolte, le pressurage et la mise en bouteille.